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樂思金牌麵包67章





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創作最根本的根源是對平凡、枯燥工作的獨特感知


我和烘焙結下的深厚情緣

從小家裡開麵包店，常需要在課餘閒暇的時候，幫忙製作麵包、蛋糕、中點。

小時候總覺得這是一件很好玩的東西！小小一個麵團會發酵長大，變成兩三倍的體積，十分有趣。雖然在求學時期，從高中到大學學的是電子專業，似乎和烘焙沒有多大關係。但在電子科學的領域中，我學習到實驗、資料、結論與應用。這樣的邏輯觀念，在無形中奠定了我往後在踏入烘焙領域裡，比很多人更容易容納、吸收烘焙理論所描述的科學觀念。

烘焙是一門極端有趣的工作

在我的理解中，烘焙師是一個藝術家，也是一個科學家。腦海中感性與理性並存，工作中體力與腦力並用的複雜工作。這些元素缺一不可！如何把這兩個截然不同的元素，兼併與應用，需要時間和經驗去沉澱。

在平凡的生活中，創造麵糰的無限可能！

《樂思金牌麵包不同67章》稟棄複雜的配方，讓同一種麵糰透過不同的整形、餡料搭配，煥發截然的美好滋味。

清楚的配方標示，佐以一圖一文的方式，帶您一步步做出美味麵包。



新聞分享



暢銷美劇《摩登家庭》（Modern Family）中，漂亮無腦的大姊海莉（Hailey）與聰明但無人緣的妹妹艾莉（Alex）深受觀眾喜愛，現實中，扮演海莉的莎拉海蘭（Sarah Hyland）以及演出艾莉的艾莉爾溫特（Ariel Winter）卻因成名太早，慘遭霸凌。

莎拉海蘭今年26歲，從18歲開始飾演海莉的她，如同一般年輕女星，喜愛在社群軟體分享自己的近況，前一陣子，粉絲發現莎拉海蘭忽然暴瘦，四肢纖細如幼童，不少人譴責她為美貌不當減肥，直到日前她公開於IG發文，表明自己的身體出了問題，並已經臥床一段時間，讓喜愛她的粉絲感到既震驚又不捨。

▲莎拉海蘭深受厭食之苦。（圖／翻攝自莎拉海蘭IG，2017.05.31）

艾莉爾溫特11歲便因《摩登家庭》打開知名度，卻因豐滿身材慘遭霸凌，當年出現許多尖酸批評，包括胸大無腦、醜陋肥胖等，事實上她的豐滿身材源自家族遺傳，艾莉爾溫特曾有一段時間不知道該如何面對這些惡意批評，但在2015年動完縮胸手術後，她重新找回了自信。

▲艾莉爾溫特喜愛在IG分享自己的火辣美照。（圖／翻攝自艾莉爾溫特IG，2017.05.31）

值得一提的是，莎拉海蘭與艾莉爾溫特因拍攝八年的《摩登家庭》擁有深厚情感，日前艾莉爾溫特度過19歲生日，莎拉海蘭還在IG寫下溫馨祝福：「19歲生日快樂！我一直想要但從未擁有的小妹。」由此可見兩人的好交情。

Happy 19th Birthday to the little sister I always wanted but never had. I know 19 is the most useless age as you get older but think of it as one year closer to your 20s! Love you so much @arielwinter ??

Sarah Hyland（@therealsarahhyland）分享的貼文 於

2017 年 1月 月 28 10:59上午 PST

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